Archive for the ‘Receitas de Culinária’ Category
terça-feira, março 2nd, 2010
O leite de coco que vai na receita, é a base da maior parte dos pratos da culinária tailandesa. Como na culinária brasileira, o leite de coco é um ingrediente muito versátil, sendo utilizado tanto em preparações doces como em salgadas.
A receita de creme de frutas, é uma sobremesa saborosa de pouca calorias, se substitui-la por ingredientes light.
Confira abaixo a receita:
Ingredientes:
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite moça
- 1 manga picada
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
Coloque em taças e leve á geladeira.
Sirva gelado.
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
quarta-feira, fevereiro 24th, 2010
Os nozes é muito saboroso e apreciado por muitas pessoas, mas além de comelo-os podemos fazer uma batida de nozes que fica uma delícia.
Neste verão abuse dos sucos eles fazem muito bem a saúde, a batida de nozes é uma delas, pois não contém alcool.
Confira abaixo a receita:
Ingredientes:
- 1 copo de suco de abacaxi.
- 1 cenoura média.
- 1 colher (sopa) de nozes picadas.
- 10 uvas.
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes acima no liquidificador
- Serva bem gelado
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
terça-feira, fevereiro 23rd, 2010
No verão o sorvete é uma das sobremesas mais requizitadas devido a elevada temperatura, além de serem muito saborosos e refrescantes os sorvetes são fontes de energia para enfrentar o calor.
Existem diversos tipos e sabores de sorvetes, no qual você pode fazer de sua preferência.
Faça você mesma em casa varios sabores de sorvete. Confira abaixo a receita de sorvete caseiro:
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de essência de sua preferência
½ litro de leite
6 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 claras mornas
3 xícaras (chá) de açúcar
½ litro de creme de leite fresco
Ingredientes para a Calda:
1 xícara (chá) de açúcar (caramelo)
chocolate em pó
água
Modo de Preparo:
-Em uma panela, misturar o leite condensado, o creme de leite, a baunilha, a farinha de trigo, as gemas e o leite.
-Cozinhar em fogo baixo até engrossar. Reservar. Bater as claras e o açúcar em ponto de marshmellow.
-Misturar os dois, mais o creme de leite fresco. Em uma forma de pudim, aquecer o açúcar (caramelo) e espalhar pela forma, juntamente com o chocolate dissolvido em água.
-Despejar a mistura na forma e gelar no freezer por aproximadamente 1 hora
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
terça-feira, fevereiro 23rd, 2010
Para os apaixonados (as) por laranja, a receita de bolo de laranja que foi feita no programa da Ana Maria Braga, está fazendo muito sucesso, pois o seu sabor é muito parecido com o da laranja e possui todas as suas vitaminas, dispensando o aromatizante de laranja.
Obs: Nunca esqueça de retirar o talinho branco da laranja para não amargar a massa.
Confira abaixo a receita:
Ingredientes da Massa:
-1 xícara de óleo
-1 laranja inteira
-4 ovos inteiros
-2 xícaras de açúcar
-2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
-1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
-suco de 1 laranja
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher de margarina
Fricote:
-açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo:
Massa: Coloque no liquidificador o óleo, a laranja inteira (com casca, inclusive), os ovos e o açúcar. Bata até liquidificar bem. Misture esse preparo à farinha e ao fermento, em uma tigela, à parte, até formar uma massa homogênea. Não há necessidade de batedeira. Leve ao forno médio em forma untada (com buraco no meio) por uns 30 minutos, ou até colocar um palito e sair limpinho.
Calda: leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver de 3 a 5 minutos. Quando o bolo estiver assado, faça alguns furos para receber melhor a calda quente, que deve ser despejada sobre o bolo também quente.
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
quinta-feira, fevereiro 18th, 2010
A receita de caldo verde tem quase a mesma função da sopa que é uma ótima refeição para as pessoas que estão precisando perder uns quilinhos.
A única diferença do caldo verde é que ele é mais líquido e a sopa é mais cremosa, mas podem ser substituido pelo arroz e feijão, pois possuem muitas vitaminas.
Confira abaixo a receita caseira de caldo verde:
Ingredientes
1 kg de batatas
2 paios
4 dentes de alho laminados fino
1 maço de couve
3 litros de água
2 tabletes de caldo de carne
azeite de oliva a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
-Retire a pele dos paios e coloque-os inteiros em uma panela com os dentes de alho e as batatas descascadas e cortadas em metades.
-Leve ao fogo e cubra com a água e os tabletes de caldo. Ferva em fogo baixo até as batatas estarem muito macias (cerca de 20 minutos).
-Retire o paio e amasse bem as batatas. Corte a couve bem fino, lave bem em água corrente e deixe de molho em bastante água por 1/2 hora.
-Retire a couve por cima, com cuidado, para deixar qualquer resíduo de sujeira no fundo da vasilha. Coloque a couve em um escorredor e regue com 1 litro de água fervente.
-Deixe escorrer. Fatie o paio e frite em azeite até dourar levemente. Despeje uma concha do caldo para soltar qualquer resíduo e devolva tudo à panela do caldo, junto com a couve.
-Ferva por mais 5 minutos. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e sirva regando com azeite de oliva.
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
sexta-feira, fevereiro 12th, 2010
A conhecida ração humana contém inúmeros benefícios a saúde auxiliando no emagrecimento e no funcionamneto do intestino preso, a ração se tornou recorde em procuras na internet.
O pão de ração humana fica muito saboroso e pode ser substituido pelo o pão francese que normamlmente consumimos no café na manhã e no café da tarde.
O pão de ração humana, possui muitas vitaminas para o corpo ajudando na redução de peso e em outros benefícios.
Ingredientes:
- 320ml de água
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 50ml de óleo de girassol ou milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¾ xícara (chá) de ração humana
- ¼ xícara (chá) de farelo de trigo
- 350g de farinha de trigo especial peneirada aproximadamente
- 1 colher (sobremesa) de reforçador de farinha
- 1 colher (café) rasa de anti-mofo peneirado
- 10g de fermento biológico granulado seco instantâneo (ou 30g fresco)
Modo de Preparo:
- Misture na tigela da batedeira a água, o sal, o açúcar, o óleo, a farinha de trigo integral e o farelo de trigo
- Reserve
- Peneire a farinha de trigo, misture em uma xícara de farinha, o fermento, o reforçador e o anti-mofo, incorpore com colher na mistura da tigela reservada
- Junte mais farinha, até formar um mingau grosso
- Coloque para bater com batedor de triângulo na velocidade mínima e vá juntando farinha de trigo aos poucos até formar um mingau bem grosso
- Bata em velocidade 2 por 5 minutos
- Abaixe a velocidade para a mínima, e coloque farinha aos poucos, secando a massa até o quanto a batedeira conseguir
- Leve para mesa enfarinhada e termine de secar a massa
- Descanse por 30 minutos, baixe delicadamente a massa, enrole como rocambole, coloque em forma a gosto, untada apenas com manteiga
- Espere o crescimento até dobrar o volume, leve para assar em forno a 180º por 30 a 35 minutos
Posted in Receitas de Culinária | 6 Comments »
sexta-feira, fevereiro 12th, 2010
A ração humana é muito conhecida pelos seus benefícios, e um deles que mais chamam atenção das mulheres é que a ração auxilia no emagrecimento.
A ração humana geralmente é consumida com iogurtes, sucos, e frutas no café da manhã, mas você pode também fazer um bolo de ração humana que fica muito saboroso contendo os mesmos benefícios.
Assim fica mais facíl consumir a ração humana, com diversos tipos de alimento. Confira abaixo a receita:
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar orgânico demerara
- 2 ovos
- 1 xícara chá de leite
- 2 maçãs médias picadas em cubos
- 1 banana nanica bem madura picada em cubos
- 1 xícara de chá de ração humana
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó e açúcar orgânico demerara para polvilhar
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes à mão em uma tigela.
- Coloque em uma assadeira untada, com a massa ainda crua, polvilhe com o açúcar demerara e a canela em pó.
- Leve para assar em média por 30 a 40 minutos.
Posted in Receitas de Culinária | 4 Comments »
quinta-feira, fevereiro 4th, 2010
Quando o assunto é doce, já dá logo água na boca, quem é apaixoanda (o) por nozes, não pode deixar de fazer e experimentar a receita de doce de nozes, fica uma delícia vale a pena fazer.
Confira abaixo a receita e se delicia -se:
Ingredientes:
-200 gramas de nozes moídas
-1 lata de leite condensado
-1 pacote de fondant pronto (você enconta em casas de material
para bolos)
Modo de Preparo:
-Leve o leite condensado com as nozes ao fogo e dê ponto de brigadeiro (ou seja, até desgrudar da panela), mexendo sem parar.
-Deixe esfriar e enrole os docinhos com a mão untada em manteiga.
-Coloque em uma bandeja e leve ao freezer, sem cobrir os docinhos, de um dia para o outro.
-Derreta o fondant em banho-maria com 4 colheres (sopa) de água, mexendo sempre.
-Quando já estiver líquido, passe por ele os docinhos, um a um, e coloque-os para secar em papel manteiga.
Fonte: receitas.maisvoce.globo.com
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
segunda-feira, dezembro 28th, 2009
A receita do bolo salgado caipira, fica muito saboroso, pois os seus ingredientes são de dar água na boca.
O bolo caipira fica pronto em aproximadamente 1 hora, e rende 10 porções.
Confira abaixo a receita:
Ingredientes:
-3 colheres de sopa de fubá fininho
-2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
-3 ovos
-1 colher de café de açúcar
-1 cubo de caldo de galinha
-1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite (cheia)
-1 colher de sobremesa de manteiga
-6 colheres de sopa de azeite
-1 lata de milho verde
-100 g de presunto picadinho
-100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha
-150 g de queijo mussarela ou prato picadinho
- Cheiro verde
-Pimenta-do-reino
- Queijo ralado para polvilhar
-1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite.
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem.
- Despeje em forma untada e enfarinhada.
- Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.
Fonte: tudogostoso.com.br
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
terça-feira, dezembro 8th, 2009
Muitas pessoas amam chocolate, agora imagina você fazer em casa um panetone de chocolate, que fica muito saboroso e ainda você pode vender e lucrar um dinheiro, nesta época de natal.
Confira abaixo a receita:
Ingredinetes:
Esponja
100g de fermento biológico
1/2 xícara de chá de açúcar
4 ovos
250ml de água
600g de farinha de trigo
Massa
250g de manteiga
1 xícara de chá de açúcar
8 gemas
1 colher de sopa de essência de panetone
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de chá de sal
400g de farinha de trigo
400g de chocolate meio amargo
Modo de Fazer:
-Misture o fermento no açúcar, adicione os ovos, a água e misture bem a farinha. Deixe descansar até que dobre de volume.
-Em uma batedeira bata a manteiga, o açúcar e as gemas até que fique um creme. Retire e coloque a essência, a baunilha e o sal.
-Nessa preparação coloque a esponja e aos poucos a farinha de trigo.
-Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, junte o chocolate em pedaços pequenos.
-Separe a massa coloque em fôrmas próprias para panetone, de 1kg ou 1/2kg, deixe descansar até dobrar de volume novamente.
-Asse em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos. Não esqueça de fazer o teste do palito, para ver se a massa não está crua.
Posted in Receitas de Culinária | No Comments »
